การดื่ม กาแฟดำ เป็นประจำนั้นมีงานวิจัยออกมารับรองมากมายว่าดีต่อสุขภาพ ช่วยในเรื่องลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การทำงานของหลอดเลือด บรรเทาอาการปวดศีรษะ ควบคุมความดันโลหิต ป้องกันการเกิดมะเร็ง และช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย วันนี้เราได้มี สูตรชงกาแฟ ดำ 2 เมนู 2 สไตล์มาแนะนำที่ทำเองได้ง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส
สูตรแรกที่จะมาแนะนำก็คือสูตรชง เอสเพรสโซ่ เมนูกาแฟดำสุดคลาสสิกและยังถือว่าเป็นแม่แบบช็อตกาแฟที่ใช้ต่อยอดทำเมนูกาแฟสดอื่น ๆ อีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำการชงเอสเพรสโซ่ให้ออกมาอร่อยกลมกล่อมด้วย เครื่องชงกาแฟ และแคปซูลกาแฟจาก Nespresso เริ่มจากเลือกกาแฟแคปซูลรสชาติที่ต้องการ โดยขอแนะนำให้เลือกใช้แคปซูลกาแฟ COSI อาราบิก้าบริสุทธิ์ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมไหม้ของการคั่วบดอ่อน ๆ ให้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นลงตัว นำ ถ้วยกาแฟ ขนาด 40 มิลลิลิตร ซึ่งเป็นขนาดมาตรฐานของการชงเอสเพรสโซ่ให้ออกมาลงตัวทั้งรสชาติและปริมาณมาวางเตรียมไว้ใต้หัวจ่ายน้ำกาแฟ ใส่กาแฟแคปซูลที่เลือกไว้ลงในเครื่องชงกาแฟแล้วเติมน้ำเปล่าลงในแท็งก์ จากนั้นกดปุ่มเริ่มการชงกาแฟ ไม่เกิน 5 นาที จะได้ เอสเพรสโซ่ รสเยี่ยมแล้ว
สูตรชงกาแฟ ดำเมนูต่อมาก็คือเมนู อเมริกาโน่ ของ Nespresso (https://www.nespresso.com/th/th/americano) ซึ่งวิธีทำก็ไม่ได้ต่างจากการชงเอสเพรสโซ่สักเท่าไร เพราะอเมริกาโน่เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ที่เติมน้ำเจือจางให้เข้มข้นน้อยลงนั่นเอง ดังนั้นเมื่อเราชงกาแฟเอสเพรสโซ่ตามขั้นตอนของสูตรแรกแล้วเพียงแค่เจือจางน้ำลงไปก็จะได้เมนูอเมริกาโน่แล้ว แต่ปัญหาที่ตามมาก็คือเราจะเติมน้ำลงไปเจือจางใน ถ้วยกาแฟ มากน้อยแค่ไหนกันถึงจะกลมกล่อมพอดี ง่าย ๆ เลยเมื่อชงช็อตเอสเพรสโซ่ด้วย เครื่องชงกาแฟ Nespresso เสร็จแล้วให้เติมน้ำร้อนลงไปปริมาณ 125 มิลลิลิตร เท่านี้ก็จะได้เมนูกาแฟอเมริกาโน่ ของ Nespresso (https://www.nespresso.com/th/th/americano-recipes) ร้อน ๆ แบบเพียว ๆ ไว้ดื่มแล้ว รสชาติจะอ่อนกว่าการดื่ม เอสเพรสโซ่ ดื่มง่าย สามารถเติมน้ำแข็งเป็นเมนูอเมริกาโน่เย็น หรือจะเติมน้ำผลไม้อย่างน้ำส้ม น้ำมะพร้าว เสาวรสลงไปก็จะช่วยเพิ่มรสชาติ และเพิ่มคุณประโยชน์จากวิตามินในผลไม้ให้กาแฟแก้วโปรดของคุณมากยิ่งขึ้น
2 สูตรอเมริกาโน่ (https://www.nespresso.com/th/th/americano-recipes)และเอสเพรซโซ่ ยอดนิยมง่าย ๆ ที่คุณสามารถชงเองได้ที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องชงกาแฟใช้ในบ้านและแคปซูลกาแฟของ Nespresso มั่นใจได้เลยว่าเพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัสคุณจะได้ กาแฟดำ รสชาติกลมกล่อมสมบูรณ์แบบราวกับมีบาริสต้ามาทำให้ถึงที่บ้าน