1 ธันวาคม 2020

กะพงนึ่งมะนาว แซ่บจี๊ด

ส่วนผสม

  1. ปลากระพง ขนาด350กรัม 1 ตัว
  2. พริกขี้หนูหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมหั่นโรยหน้า 5กลีบ
  5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. คึ่นช่ายใส่ตอนนึ่งปลา 1 ต้น
  10. น้ำกระเทียมดอง(ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  11. หัวกระเทียมดอง(ไม่ใส่ก็ได้) 12 กลีบ
  12. เกลือนิิดๆทาปลาตอนนึ่ง
  13. ผักชี +มะนาว สำหรับตกแต่งจาน

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำยำก่อน ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ผสมรอไว้ในชาม
  2. เตรียมปลากระพง ล้างให้สะอาด เตรียมหม้อนึ่งวางรากผักชีไว้บนจานแล้ววางปลาลงไปนึ่งปิดฝาใช้เวลา 15 นาที เมื่อนึ่งครบเวลาแล้วเปิดฝาหม้อ เทน้ำยำลงไปบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่อ 2-3 นาที

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *